アトリエC
Posted On 2013年2月2日
By 店長
And has No Comment
清澄白川にある、The Cream of The Crop Coffeeさんへお邪魔してきました。
何を飲もうか悩んでいたら、色々と試飲させてくれました。
魅力的な珈琲ツールがディスプレイされていて、マニア心を擽りますね!
あと、こちらの珈琲は、あの有名なピエール・マルコリーニに卸をしているお店です。
チョコレートとのマリアージュは最高の組み合わせです!
ピエールマルコリーニ氏が木曜日にこのアトリエに来ていたということでした。会えなくて残念。
美味しい珈琲の入れ方を教わり、試飲させていただいた結果、今回はニカラグアの豆を購入。
ハチミツのような香りと柔らかい酸味、爽やかな口当たりに、クリーミーな後味。
この豆を使い、ラムインフュージョンしたいと思います。
今回はニカラグアだけに、ラムは「FLOR DE CANA」ですね!