錦糸町 バー Feel so good » 生チョコ http://bar-feelsogood.com 錦糸町オーセンティックバー Feel so good Mon, 27 Apr 2026 09:58:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 抹茶の生チョコ http://bar-feelsogood.com/2011/03/22/%e6%8a%b9%e8%8c%b6%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3/ http://bar-feelsogood.com/2011/03/22/%e6%8a%b9%e8%8c%b6%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3/#comments Mon, 21 Mar 2011 15:34:53 +0000 http://bar-feelsogood.com/?p=7604 ほろ苦さがたまらない、抹茶の生チョコを作ってみた

材料
チョコレート（クーベルチュール・ホワイト） 200グラム

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水飴 １０グラム
無塩バター ５グラム

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生クリーム ９０グラム
抹茶粉 適量

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ホワイトチョコを刻む

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鍋に生クリームと水飴を入れて火にかける

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水飴が溶けたら、火を止めて茶こしで抹茶粉を振る

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チョコレートを入れてよく混ぜる

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型に流し、冷蔵庫で冷やして固める

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抹茶粉をまぶして完成

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]]> http://bar-feelsogood.com/2011/03/22/%e6%8a%b9%e8%8c%b6%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3/feed/ 0 男の生チョコ http://bar-feelsogood.com/2011/02/12/%e7%94%b7%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3/ http://bar-feelsogood.com/2011/02/12/%e7%94%b7%e3%81%ae%e7%94%9f%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3/#comments Fri, 11 Feb 2011 20:34:05 +0000 http://bar-feelsogood.com/?p=7138 バレンタインデーも近いことなので、生チョコを作ってみました

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まずは、チョコレート（400g）をきざむ
今回は、ほんのりビターに仕上げるため、カカオの含有率は50％程度にしてみた

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生クリーム（200ml）を鍋で温め、沸騰する前に火をとめる

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チョコレートとグランマルニエ（少々）を入れて溶かす

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ラップを敷いたバットに流し、冷蔵庫で冷やす

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ココアパウダーをまぶして逆チョコの完成

見栄を張って、もらったチョコの一つに換算してはダメですよ！

男性から頂いたチョコは０．５個扱いにしましょう。。。


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