錦糸町 バー Feel so good » 珈琲 http://bar-feelsogood.com 錦糸町オーセンティックバー Feel so good Mon, 27 Apr 2026 09:58:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 自家製 珈琲酒 2014 http://bar-feelsogood.com/2014/12/05/%e8%87%aa%e5%ae%b6%e8%a3%bd-%e7%8f%88%e7%90%b2%e9%85%92-2014/ http://bar-feelsogood.com/2014/12/05/%e8%87%aa%e5%ae%b6%e8%a3%bd-%e7%8f%88%e7%90%b2%e9%85%92-2014/#comments Fri, 05 Dec 2014 04:11:56 +0000 http://bar-feelsogood.com/?p=23287
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2014年度の珈琲酒は、3種、4バージョンでインフュージョンしたいと思います。

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“DOMINICA ALFREDO DIAZ PRINCESA WINEY NATURAL”

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“BRAZIL PASSEIO Bourbon NATURAL”

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“DOMINICA ALFREDO DIAZ PRINCESA Fully Washed”

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こちらの珈琲は、果実味の強い風味でホットワインのような香りがします。

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そこで、赤ワインとザクロの実でインフュージョンしてみました。

プロトタイプなので、出来上がりが楽しみです！

]]> http://bar-feelsogood.com/2014/12/05/%e8%87%aa%e5%ae%b6%e8%a3%bd-%e7%8f%88%e7%90%b2%e9%85%92-2014/feed/ 1 アトリエＣ http://bar-feelsogood.com/2013/02/02/%e3%82%a2%e3%83%88%e3%83%aa%e3%82%a8%ef%bd%83/ http://bar-feelsogood.com/2013/02/02/%e3%82%a2%e3%83%88%e3%83%aa%e3%82%a8%ef%bd%83/#comments Fri, 01 Feb 2013 20:37:13 +0000 http://bar-feelsogood.com/?p=16343 清澄白川にある、The Cream of The Crop Coffeeさんへお邪魔してきました。

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何を飲もうか悩んでいたら、色々と試飲させてくれました。

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魅力的な珈琲ツールがディスプレイされていて、マニア心を擽りますね！

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あと、こちらの珈琲は、あの有名なピエール・マルコリーニに卸をしているお店です。

チョコレートとのマリアージュは最高の組み合わせです！

ピエールマルコリーニ氏が木曜日にこのアトリエに来ていたということでした。会えなくて残念。

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美味しい珈琲の入れ方を教わり、試飲させていただいた結果、今回はニカラグアの豆を購入。

ハチミツのような香りと柔らかい酸味、爽やかな口当たりに、クリーミーな後味。

この豆を使い、ラムインフュージョンしたいと思います。

今回はニカラグアだけに、ラムは「FLOR DE CANA」ですね！

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