最終形ともなる、今宵

目の前に材料を置き、ディスカッションしながら、作っていく

今までとは少し違った方法

材料は勿論、協賛して頂いているサントリーさんの商品である

プラス吾妻ラムネ

その他、副材料

まぁ、いつもの事ながら 『あーでもない』 『こーでもない』

と、ラムネ割を飲みながら、案を出して進めていく

人生において、こんなにラムネを飲んだのは初めてだ

結果

遂に

完成系に近いと思われる作品が…

よって

レシピを公開

スカイウオッカ:30ml

グレープフルーツジュース:15ml

ジャポネ<桜>リキュール:1tsp

ラムネジュース:適量

あとは、各店舗で試作し微調整しながら

１０・２８

完成へと導く

これで『スカイツリーカクテル』という長い道のりの

折り返し地点が見えてきた

しかし

本当の意味での戦いは

これからである

商標登録の件にはじまり、行政、観光協会、協賛メーカーへのアプローチ

今回のカクテル参加に携わっていただいたJazzフェス実行委員会の皆様

株式会社 FRG（おきゃん）、aelde（アエルデ）、共同通信の方々

に対して、どのような形で報告し、アピールしていくか

まだまだ、やることは山済みである

ここから

『スカイツリーカクテル・プロジェクト』

第二章の始まりである

いわゆる、『B級グルメ』と呼ばれているものである

長引く不況で低迷する日本経済。なかでも、とりわけ地方の各市町村

町が一丸となり、地域の活性化、つまり『町おこし』を行うことによって生み出される経済効果

まさに不況の現代社会から生まれたグルメである

そこで、我々墨田区も東京スカイツリーという

確実に経済効果をもたらす産物にあやかるため

みんなが喜び、楽しみながら飲めるといった

ご当地『B級』カクテル

というもの作ることにより、墨田区の中小企業、飲食店の経済効果をもたらしたいと思う

そこで、この『B級』について、お話ししたい

ここ数ヶ月、スカイツリーカクテルを決めるのに、四苦八苦している中

ふと、下町で親しまれている飲料とは何か、を考えていた所

お祭りの屋台で昔ながらの『ラムネ』が氷水の中に売られているのを見つけた

何年か、いや、何十年かぶりに飲んでみることにした

なんだか懐かしい味が、幼少時代を思い出させてくれた

当時、駄菓子屋に売られていたラムネは子供のおこづかいでも買える値段であった…

そこで、ラムネについて調べてみると

今回の地域を活性化するためのヒントが、いくつか含まれていることに気づいた

①　東京三大ラムネの一つに墨田区のラムネ工場がある

②　ラムネは大企業では作れないという規定がある。作れないとというと誤解があるが
すなわち、中小企業が生産・販売をし、大企業は控えてほしいという規定である
http://www.e-drink.jp/

③　エコがとりざたされるなか、ラムネの瓶は100％リターナブル瓶である

などなど、まさにラムネを使用する以外、何を使えと言わんばかりの、もってこいの商品ではないか

少し話がそれてしまったが

ラムネについて

ある番組で、こんな話をしていたので、紹介したい

「A玉になれなかったB玉物語」

皆様の知っているとおり、ラムネの瓶の中に入っている「玉」があります

あれって、傷がはいってちゃいけないんですね

傷のない完璧な状態の「玉」

それが「A玉」なのです

そして、「A玉」になれなかったものが

世に言う「B玉（ビー玉）」になったそうです

言いたいのは

傷ものであっても、A玉になれなかった、落ちこぼれのB玉（ビー玉）の方がメジャーになって

みんなの親しみのある存在になっている

みんなが皆『A玉』になりたいと思っている世の中

何かにあせっている世相

そんななか

A玉から外れてしまった者たち(『A』ssociationに属してなかったり)

だから、下町カクテルは、がむしゃらでかっこ悪くたっていいんじゃないのかな

誰が飲むのか？を一番に考え

そのカクテルが地域の活性に生かせれば良い思うし

夏季には出荷数は多いが、冬季には減ってしまうラムネ

冬にももっと出ればラムネ工場も潤うのではないか

過去のスタンダードカクテルに習い

例えば、『キューバリブレ』『モスコミュール』

これらは、『B級』の中から生まれた『A級』カクテルではないでしょうか

なぜ、「コーラ」「ジンジャーエール」は『A級』でラムネが『B級』なのか

『B級』のなかに真の『A級』を見つける事が出来れば、きっと世に残るカクテルが出来ると思う

青空が反射し、スカイツリーがそびえ立つ姿は

実に万華鏡のごとく綺麗だ

写真ではうまく表現できないが

表からスカイツリー

裏にもスカイツリー

と振り向きながらみるのも、またおもしろい

そこで、スカイツリーカクテルの“キャッチフレーズ”が思いついたので、お一つ

(S)・・・ スミダの

(O)・・・ 大空に

(R) ・・・凛々とそびえ立つ

(A)・・・ 藍白の塔

墨田区のバーテンダーが集まり“東京スカイツリー”をモチーフにカクテルを創るという企画も、

第二回となり、第三回の27日までには、ある程度“形”にしておかなければならない

前回までのあらすじとして、

Ⅰ　どこの店でも“できる”というシンプルなもの
Ⅱ　桜のリキュールを使用する
Ⅲ　ブルーなイメージ

といったベースが決められた

これを、調節しながら完成させていく

そこで、次回のプレゼンをこの場でシュミレーションしようと思う

まず、前回の各自それぞれ持ちよった“オリジナルカクテル”

これコラボさせようという提案

Beeの山田さんのズブロッカ
Ａ.flatの澤田さんの桜リキュール
Jitanの佐藤さんのミルク

これらの材料を使って創ってみた

まず、桜のリキュールとブルーキュラソーを組み合わせると
どうしても紫っぽくなってしまう

そこで、いっそのこと、“花見”も“花火”も江戸東京・墨田の華ってことで

花見バージョンと花火バージョンを創ってみた

東京スカイツリー“花火”バージョン・レシピ　　　　東京スカイツリー“花見”バージョン・レシピ
ズブロッカ 30ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ズブロッカ 30ml
ソーダ＆トニック 適量　　　　　　　　　　　　　　　　 ソーダ＆トニック 適量
ブルーキュラソー 5ml　　　　　　　　　　　　　　　   ジャポネ桜 10ml
ライムジュース 1tsp 　　　　　　　　　　　　　　　　  ライムジュース 1tsp
ミルク 1～2tsp 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　  ミルク 1～2tsp

こんな感じで自分なりにアレンジしてみた

先日、このタワーをモチーフにカクテルを創ろうプロジェクトが

墨田区のBARの店長が集まり開催された。

途中まではいい感じに話が進んでいたのだが・・・

酒量が増すごとに脱線、単なる懇親会になってしまいました（良くある話）

しかし、

何となくではあるが第一回にしてはまとまったのではないかと思います。

第二回は、来月の15日に行われる予定。

墨田の大御所こと大先輩のY氏、
次回はお互いに脱線させないようにしましょう（笑）

友人Y君の会社からはワインホルダーが出展され、
泥酔してが持ち歩いても割れにくい構造となって
いる（あまりにひどいとムリだが・・・）

今月の31日まで行っているので、よろしければ　伺ってみてはどうですか♪

会場　墨田区石原1-36-8 2F＝するところ
こちら

では、花見も花火も江戸東京・墨田の華ってことでよろしくお願いします！