場所は本社のある八丁堀です。

選りすぐられたマデイラワインが100種類以上。

リキュールは“1ℓ”あたり“400g”の糖分が定められているクレーム・ド(Crème de Cassis）

その中でもノワール・ド・ブルゴーニュ“100％”　

一切の加水をしないスーパーカシスの粘土は半端ないですね！

こちらは、クリスティアーノ・ロナウドの故郷、マデイラ島の州旗。

2016年から空港名も「クリスティアーノ・ロナウド国際空港」と改名される位、島の英雄です。

そのマデイラ酒、バーベイト社の10年を4種いただきました。

①　セルシアル10年
②　ヴェルデーリョ10年
③　ブアル10年
④　マルヴァジア10年

全てカンテイロ（天然加温熟成）
あえて温度高めの熟成庫で寝かせているにも関わらず、
年間エンジェルズシェアは2～5％と驚きの数値です。
ほとんどH2O以外蒸発せず、より濃縮されたワインができるそうです。

今回も「きれいな酸」と表現される「マデイラ」と出会えてとても勉強になりました。

※　ちなみにカンテイロと対照的なのは、
3〜6ヶ月以上もの長い時間をかけて、40〜50℃で加熱する「エストゥファ」です。
こちらは人工的に熱を加える製法です。

世界で最も早く飲むことができる国、ニッポン！

今夜、零時ピッタリに開封いたします！！

“ボジョレーヴィラージュ　ヌーヴォー　ドメーヌ・ドゥ・カラント”

ビオワインフランスのサンジュリアン村に畑があり、ほんのりとした渋みがあり、

とても飲みやすいと思われます！皆様のご来店心よりお待ちしております m(_ _)m

アド・リピテュウムはラテン語で『気の向くままに』とか『自由に』って意味らしい

D.O.C. Rioja（リオハ）
新星リベラ・デル・ドゥエロやナバラ、ペネデスの追随は激しいものの、何といっても国内唯一のD.O.C指定地

産出地域はエブロ川下流から上流に沿ってリオハ・バハ、リオハ・アラベサ、リオハ・アルタの３つに分けられ
銘醸ワインを多く擁するのは後者２つの地域

南北に走る山脈のおかげで、北部の湿気からも南部の過剰な乾燥からも守られ
ワイン造りに理想的な気候条件を備えているといわれている

リオハワインの特徴は、ふくよかなコクときめ細やかな口当たり、そして複雑なバニラ香を含んだ香り高さにある
他のどんな産地のものとも違う奥行があり、アタックの強い新興ワインには決して醸し出せない独得の気品

続いて

GLADIUM Tempranillo（グラディウム　テンプラニーニョ）

アメリカンオークとフレンチオークで６ヶ月熟成
赤い実のベリーやチェリーの香に木樽からくる甘いバニラの香り
まろやかな果実味と程よく凝縮したボディ
若々しさの中にも、しっかり感じ取れる凝縮感と細やかなタンニン
バランスのとれた飲みあきしない逸品である

一瞬、『GUNDAM』に見えてしまうが

『GLADIUM』である

2本とも品種はTempranillo（テンプラニーニョ）である

JR錦糸町駅北口　アルカキット・ステージ前で行われた

下町星空テラスへ行って来た

すみだジャズ×離島キッチンのコラボ企画

ジャズを聴きながら、ボージョレーヌーボーと食事を楽しんできた

Y.Yさん、また色んな企画を考案してくださいね！

聡美ちゃんが

とうとう結婚することになった

結婚報告をするために、お店に来てくれた

“ありがとう”

聡美ちゃんと知り合ってから、彼是、9年が経つ

彼女がまだ23歳の頃だ

時が経つのは早いものである

そこで

彼女から1つ頼まれごとが

ワインのラベルをはがしてほしいと・・・

そんなことは容易いことだ

とおもいきや・・・

思ったより粘着力が・・・

しかし

アナログはがしの帝王のワザ

必殺-熱湯洗剤-

アッカディーア　ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ　”コンソノ”2008

のエチケット

まぁラベルでいいや

は見事ペロンとはがれた

門前仲町のお気に入りの店で

購入した額に入れたので

近々、送るよ！

楽しみに待っててね♪

ではでは、遅くなりましたが

結婚おめでとう

末永くお幸せに…