スペイン研修で思い出のボデガです。

カラメルやシェリーの添加を最小限に抑え、樽から溶出した色と香り、さっぱり系のブランデーです。

“SOBERANO”とは“帝王”の意味。

5年物は、以前日本市場でも出回っていましたが今回のアイテムは8年物です。

ポスターも趣があっていいですね！

こちらは、パロミノ種100%で造られる「LEPANTO」

ソレラシステムによる12年間の樽熟成。

ゴンザレス3兄弟！

ド・カステルフォール1979 700ml 40％

フランスのアルマニャック地方で造られている葡萄のブランデー

このド・カステルフォールは独自の蒸留設備とエージングセラーを持っている

良く陽を浴びた葡萄のアロマと樽の香りが素晴らしく、程よい熟成感がある
また、レンゲを思わせるような花の香りがする。心地よい甘みと絶妙なバランスだ

ストレートで飲むのが基本なのだが、ソーダで割っても美味しい
ほんのり葡萄の香りがして、リラックス効果があるのかもしれない

暑い夜に、アルマニャックのソーダ割りなどいかがでしょうか

※　この1979年は非常によい出来でパリ全国コンクールで金賞を受賞している

山と谷の起伏に富んだ地形の、丘の上に小さな村々が広がるリュベロン地方。

芸術家たちが愛したこの土地は、自然の恵みに満ち溢れ、過ごしやすい爽やかな気候、豊かな果樹園、そして素朴な人々の笑顔が集う最もプロヴァンスらしいと言える地域のひとつです。

そんなリュベロンのほぼ中心に位置する町、アプト(Apt)。

かつて古代都市として栄え、大聖堂が見守るこの小さな町に、人々が守りつづける風景があります。
その美しい移ろいは芸術家たちの心を打ち、また、その風景の前では誰もが芸術家のように美しい言葉をささやき、白いキャンバスに想いをのせたくなる。

あの花が咲いたら・・・・。
遠い日の約束を旨に。
チェリーブロッサム。
それは、甘酸っぱい初恋の香り

南仏からの桜便りが今、そよ風とともに舞い降ります。　　
　　　　　　L’OCCITANE EN PROVENCEより引用

レシピ
ブランデー　1/2
チェリーブランデー　1/2
オレンジキュラソー　2dashes
グレナデン・シロップ　2dashes
レモン・ジュース　2dashes