乾燥防止のワックスのほか、カビ防止剤も塗布しています。

発ガン性があるものがあるので、以前に問題になりました。

そこでしっかりと下処理しないと、人体によろしくありません。

まず、粗塩で全体を洗います。

次に熱湯の中にフルーツ入れ、２０秒位つけて、その後冷水にさらし、余熱をとります。

その後、ブラシなどで磨き洗いします。

少なくともこれでほぼワックスとそれに含まれる農薬など、目に見える有害なコーティングは除去できます。

自家製ピールも表面処理してあるので安心して食べられます！

巨峰から甲斐路へと移り変わる時期で、Wで楽しめました！

その後、ほったらかし温泉へ行き、疲れを癒し、

ワインを試飲し、

ハーブ園でリラックス！

充実した休日を、過ごすことができました。

「豊水」梨は果肉が柔らかく多汁で、糖度と酸味が程よく調和した品種。

「秋月」（あきづき）梨は、新高梨と豊水を交配した品種に、幸水をかけ合わせて作られた比較的新しい品種で、
多汁で、酸味がなく、爽やかな甘味が特徴。

たっぷりと、すりおろした果汁で「和梨」のカクテルなどいかがでしょうか！

冬の果実といえば
青森産の蜜がたっぷり入ったサンふじ
宮崎からはビタミンCをたっぷり含んだ完熟きんかん
和歌山からは有田みかんと伊予柑

食物繊維&ビタミンCをたっぷり含み
この寒い冬を乗り切ろう！

まずは金柑をきれいに洗い、ヘタを取り、切込みを入れる

切込みを入れた金柑を沸騰したお湯に3分程茹でて、ざるに上げておく

茹でた金柑をもう一度、鍋に入れ、ハチミツ、砂糖、ウォッカを入れて火にかける

風味付けと調整のためグランマルニエとレモンを少々
沸騰してきたら弱火にし、落し蓋をして約15分煮る
冷めたら、煮沸消毒した瓶に入れて保存

金柑のハチミツ煮とフレッシュの金柑を使ったカクテルで
風邪を予防し、寒い冬を乗り切ろう

柿・林檎・完熟ラ・フランス

紀州和歌山からは、ひらたねなし柿
旬の柿は甘くてジューシー

続いて山形から紅玉
これを使ってジュレも作ろうと思う

さらに長野からラ・フランス
追熟したので、そろそろ食べごろかな!

そのまま食べても良し、カクテルにしても良し

ってことで、贅沢に

Harf&Harf

ってとこで、どうですかね！