5年以上熟成させたコニャックにカリブ海のオレンジを使用し、ブレンド後6ヶ月以上の熟成を経ます。

豪華客船タイタニック号でボトルが発見されているくらいのプレミアムオレンジリキュールです。

こちらを3本購入でプレミアムシェーカー『BIRDY』がもらえるキャンペーンに応募。

『BIRDY』とは、容器の内部構造を研摩・デザインの両面から徹底的に「なめらか」にすることで、

攪拌ロスや素材にかかるストレスを低減するという、こだわりのシェーカーです。

以前から欲しいとは思っていましたが、高価なものなので悩んでいたところでした。

調和環境の質を高めることで、素材の味わいを損なわずに混ぜ合わせられるツールに仕上がっております。

内側は、研磨されツルツルです。

ちなみにこちらは普段使っているバロンシェーカーの内側です。

こちらの黄色いリボンは、コルドン・ジョーヌです。日本では終売となっています。

ベースにコニャックではなく、穀物原料のスピリッツを使用。

オレンジ・キュラソーというよりも、ホワイト・キュラソーに近いですね。

シェーカーはもとより、

ミキシンググラスやバースプーン、メジャーカップ、ストレーナーなど様々なアイテムが展示。

すみだのうすはりグラス（松徳硝子）もあります。

あまり見かけないタイプのペストルや包丁も展示。

帰りがけにバーマットをいただきました。大切に使わせてもらいます。

普段は予約制なので、事前予約が必要みたいです！

カガミクリスタルの焼酎サーバーです。

おそらく、本来の用途は焼酎を水割りにするための水差しだと思われます。

氷を入れ、水でリンスしてみると、バースプーンが滑らかに回ります。

ストレナーも小ぶりの市販のモノでピッタリです。

Bar Feel so goodに新しいオリジナルアイテムがひとつ加わりました。

佐賀県有田町を中心に焼かれる磁器。

その有田焼で作られたセラミックフィルター。

本来の用途は、紙のコーヒーフィルターの代用で、カルキ臭や不純物をろ過し、浄水器代わりにも使えるツールです。

多孔質セラミック製フィルターで水をろ過しながらクラスターを細かくするので、

舌触りがなめらかでやわらかな味わいになります。

インフュージョンしたものを最終的に取り除く時に大変重宝します。

今まで茶漉しと紙フィルターで濾していましたが、時間も短縮でき経済的な万能ツールです。

しかし、なかなか気に入るものがないのが現状。

そこで、自分で作ってみることにしました。

作るといっても市販のテーブルランナーをテイラーへ持ち込み裁縫してもらうだけです。

このテーブルランナーは撥水加工済なので、ウォッシャブルで洗えます。

両端についたタッセルも再利用。

この勢いでコースターも作ろうかと思います！

板橋にあるバーツールのお店「ナランハ」さんへ行ってきました。

店内はこんな感じです。（許可を得て撮らさせていただきました）

NARANJAは、ジャグリングショップ、バルーン、バーツールからなる専門店です。

ジャグリングとバーツールがあるということで、フレアバーテンディングのツールも豊富に取り揃えています。

バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いてカクテルを作るパフォーマンスは見ているだけで楽しいですね！

今回は、アクリル製のペストルと、タンバル（ツーピース）シェカーを購入！

いい道具を使うことにより、自身を高めていきたいと思います！

ガローネとは、イタリアでよく使われているミキシンググラスのことです。

脚付きミキシングに続き、こちらも店名を彫っていただきました。

冷たいカクテルをつくる場合は、氷を入れ、片手で持って30秒ほどまわす。

常温でサーブする場合は、手の熱であたためて、香りを立たせる。

また、スローイングする場合は、高い位置から注ぐことで、エアレーション効果により、

味がソフトになり、香りが引き立ちます。

練習して、カッコよく提供したいと思います！

そんな季節は、心も身体も温まるホットカクテルで温まってみませんか！

そこで、今回は、ラッセルホブス カフェケトル(電気ケトル)を紹介したいと思います。

このタイプ「1.0L 7110JP」は、以前廃盤となり、人気が高く、復刻された商品です。

ステンレス製の電子ケトルで、カップ1杯分のお湯なら約60秒で沸騰！

コードレスタイプなので持ち運びも自由で、自動電源OFF機能を搭載しているので安全！！

ドリップに適した注ぎ口で、スタイリッシュなディテール！！！

寒い外から屋内に入った時、初めの一杯にホットカクテルなどいかがですか！

なんと、トップがくちばしである。

ユニークな形をしたシェーカーだが、
なんでニワトリなのかっていうと、

カクテルの語源には、様々な説がある。

なかでも、、「雄鶏の尻尾(コックス・テール)」説

飾りのため、あるいはグラスの中身にアルコールが含まれていることを示すために、
羽根をグラスに差す風習があったとされる。
この羽根は雄鶏の尻尾（cock tail）からとったもので、そこからカクテルの名がついたとの説がある。

ちなみにＢａｒの語源は、

バーとは直訳すれば「棒」ですが、なぜ、今「バー」と言うと、
カウンターなどでお酒を提供するお店を指すようになったのでしょうか!?

これまた様々な諸説があるが、

一つは、かつて樽から直接量り売りをしていた時代に、客と樽とを仕切るために木の横棒を置き、
この棒が板となり、現在のバーの原型となったため、酒場のことをバーと呼ぶようになった説がある
この木の棒で酔っ払った人たちが樽の酒を勝手に飲まないように仕切っていたからとか。

他には、西部劇などの映画で、カウボーイが酒場に入る際に、
自分の馬を、酒場の外にある木の棒につないでいたことから、
その棒が酒場のシンボルとなり、酒場を棒＝バーと呼ぶようになった説、

カウンターにある止まり木をバーを呼んでいたことから名づけられた説など。

また、アニメ『Bartender』では、こう言っている。

Barというのは「Hide out」・・・“ギャングの隠れ家”って意味になり、

隠れ家だからこそバーの扉は重く道行く人を拒むかのように店も目立たない

その代わりいったん中に入れば

あの重い扉があるからこそ皆安心して外の世界を忘れられる

肩書きや年齢やいろいろなものを忘れて

本当の自分に向き合えるのかもしれません…

迷って行き詰った時…

仕事に疲れた時…

心が涸れて砕けそうになった時…

あの扉を押せば

元気づけられるそのためにバーはあるのかもしれません…と。