アブサンルーは、白ワインベースにニガヨモギ、コリアンダー、サンダルウッド（ビャクダン）、オレンジ、

アンジェリカ、レモンバーム、アニス、ペパーミント、シナモン等をマセレーション。

アニスが多様なフレーバーが引き出し、様々なハーブの力を兼ね備えています。

18度と飲みやすく、食後に冷やしていただきたいですね。

KINA L’AERO D’OR

キナ・ラエロ・ドール

植物であるキナは、日本では劇薬として指定されている成分ですが、「キニーネ」を含むキナ抽出物は、

食品添加物としてしっかり国から認可されています。

トニックウォーターに苦味を加える添加物として入っています。

薬事法ではコーヒーに含まれる「カフェイン」も劇薬指定されています。

キニーネもカフェインもともとキニーネは、マラリアの特効薬としてよく知られ、昔から使用されてきました。

また、普通の風邪、インフルエンザの特許製剤の成分でもあります。

17度と飲みやすく、風邪の予防にいかがでしょうか?

コルテーゼ種のブドウから作られる白ワインにキナの樹皮とオレンジピール、

ニガヨモギ、スパイス類をマセレーション。

キナ・ラエロ・ドール”(黄金の飛行機)の名は、飛行史に残る偉業、

1909年にフランスからイギリスへ世界で初めてドーパー海峡を自作の飛行機に乗って横断したという、

フランス人のルイ・ブレリオへのトリヴュート。

キューバで作られるモヒートは、ミントではなく「イエルバ・ブエナ」とうハーブです。

ペパーミントやスペアミントと比べると香りは穏やかでより草っぽい感じです。

清涼感もさほどなく、日本のハウスで栽培されたミントの方が断然いいと思います。

まぁ、雰囲気ということで、挿し芽で増殖させて観賞用にしたいと思います！

世界最大級のお茶の祭典で、100種類以上のお茶を無料で体験できる楽しいイベントです。

茶葉のサンプルがたくさん置いてあって、香りを確かめて購入でき、

紅茶の試飲ブースでは、ほぼ全種類といっていい程、試飲ができます。

ルピシアと言えばフレーバーティーが有名で、中でも、マスカットティーが美味しかったので購入。

秋らしく、随分と涼しくなってきました。

美味しい紅茶を飲んで、一息いれるのも至福のひと時ですね！

オーガニックのハーブをいただいたので、早速、インフュージョンしてみました。

こちらはタイムです。

乾燥させてから使います。

こちらはフェンネルシード。

生で種を食べるとアニスっぽいです。

一ヶ月後が楽しみです！

店先に、先日IKEAで購入したポットを取り付け、

お酒の空き箱をプランターとして再利用。

まずは、裏面に穴を開けます。

そして、土を追加します。

アップルミント、オレンジミント、グレープフルーツミント、パイナップルミント、ブラックミント、ペパーミントと、

今年は、ミントを中心にハーブの栽培をしていこうと思います！

アントシア二ジンの種類や構造についての講座です。

簡単にいうと、植物の色素成分を検証し、アルカリ性と酸性による化学反応の実験です。

ハーブのブルーマローを使って検証です。

鮮やかなブルーに、酸を入れるとピンクに変わります。

そもそも、何でハーブの化学実験的な講座を受けたかというと、

このようなハーブの色素を利用して、イリュージョンカクテルを作りたいと思い、色々試してみたものの、うまくいかず、

壁にぶち当たってしまったので、プロの意見を聞きたかったのが理由であります。

まだまだ道のりは険しいですが、頑張ってみたいと思います！

授業の最後に、ハーブを使った染物体験をさせていただきました。

ブルーマローを主体に、クエン酸などを加えて赤紫の液体に手ぬぐいを付け込みます。

出来上がりが楽しみです♪

今年の後半戦は、少し新しいことにも挑戦していきたいと思います！

引越しをしてから数ヶ月が経ち、やっと近所を探索することができました。

おしゃれな家具屋さんに、併設されている雑貨の中に、出会いがありました。

以前、脚が折れてしまったグラスにぴったりの台座。

もともとは一輪挿し用のものですが、最近マイブームの用途違いの使い方でコラボレーション！

これで折れてしまったグラスにも、再び脚光を浴びせられます。

私たち人間も、心が折れてしまうことがあっても、素敵な出会いがあれば、元気や勇気を取り戻せます。

引きこもっていても何も始まらないので、外に出て色んな人と出会ううちに、きっと運命の人に出会えると思います。

話はそれてしまいましたが、店内で歌かっていたボサノヴァのCDとの出会いもありました。

早速、買ってかけてます♪

お花屋さんでハーブも購入！

灯台下暗しという言葉があるように、探してみると、身近にも素敵な出会いがいっぱいありますね！

季節は初夏、駅を降りると気持ちのよい風が、時折頬を撫でていきます。

やはり、この時期といえば、ハーブ栽培！

香りの良いハーブを望むのであれば、やはり自分自身で育てることですね。

自宅のハーブをいくつか店先へ移動させようと思い、立掛け用のプランターを見に行きました。

今シーズンからは、店先でプランターを置いてハーブを育てようと思います。

それと、海外のバーテンダーがよく使っているエルダーフラワーのシロップも購入。

これだけ買って2000円でおつりがきました。

たまに行くと、色々と新しいアイテムが発見できて楽しい空間ですね！

Tea Tonicとは、スペインのBarで流行っているハーブカクテルです。

好評に付き、茶葉が無くなってしまったので、ルピシアで追加購入！

第二弾は、夏らしくピーチ＆パイナップル！！

ずっと嗅いでいたくなるような、素敵な香です。

ついでに、オリジナルのティーポットも購入！

ジン＆ウォッカでインフュージョンや、お好みでハーブティーを白ワインなどで割ってお出しします♪

木村硝子店×五十嵐威暢デザインの

ハーブウォータードロップレット＆トレイ

ぬるま湯でつくったハーブウォーターを常温のウイスキーに加水

健康や美容に役立つ働きをもつハーブとシングルモルトのマリアージュ

新たな味と香りが、体中に広がる

ぜひこの機会に

ボタニカルな世界で、心と体を癒してみませんか！