「Station Brussel-Zuid　」オランダ語でブリュッセル南駅です。

切符を買います。

シングルで2等席を選択。

行先は「Hasselt」です。

「13.40€」です。

カードで支払います。

レシートをもらい終了です。

前もって前日にGoogleで行先を検索しておいたので、迷わず乗り場の「8番」へ向かいます。

IC (Aarschot  Tongeren)は、8時45分発です。

5分遅れみたいです。

到着しました。

車内は貸切でした。

約¹時間で到着です。

晴れてはいますが、ものすごく寒く空気は澄んでいました。

ハッセルトは、蒸留酒ジンの元祖と言われるジェネヴァの有名な生産地です。

Google Mapを頼りに「Genever Museum」へ向かいます。

この辺りで寒さでスマホのバッテリーが切れてしまい、少し迷ってしまったので、

近くのカフェの人に道を訊ねたら親切に教えてくれました。ありがたいですね！

結構歩いたのですが見当たらず、近くいた女性の方に道を尋ねたら、通勤時間にも関わらず、

現地まで連れて行ってくれました。人の優しさを感じましたね。

自分も今後日本で外国人に道を聞かれたら連れて行ってあげようと思いました。

無事に到着しました。

「Genever Museum」です。

博物館の建物は、17世紀にまだフランス領であった修道女達の農場として使用されていました。

その後1803年に醸造所に改築され、1975年に国立ジュネバ博物館となりました。

エントランスで入場料を支払い中へ進みます。

ジュネヴァの樽です。ちなみに、ジュネヴァは樽で寝かせるのがデフォルトです。

ポットスチルはかなり小ぶりです。

蒸気ボイラーです。

ボトリングシステム。

ジュネバコレクションがずらりと並んでいます。

ボタニカルの種類がずらりと並んでいます。

コリアンダー、カルダモン、ベルガモットなど20種類くらいあり、実際香りを嗅ぐこともできます。

「Zeer Oude」というのは英語で言うと「Very Old」、「とても古い」という意味

ただし、熟成年数が多いという意味でなく、あくまでも、モルトワインの使用率による区別の表記です

モルトワインというのは、モルト（麦芽）をまず二回蒸留し、さらに三回目の蒸留において

ジュネヴァ（ねずの実）やアニス、キャラウェイなどを香り付けした蒸留液のことをいいます。

これが５％以上の場合が Oude 【ウーデ】、５％未満であれば Jonge 【ヨヘン】 となります。

ヨヘンの場合、「ヤング・ジュネヴァ」と呼ばれることもあります。

最後はバーで一杯ジュネバがサービスで飲めます。

素朴な味わいはまさに、ジンの原点ですね。

ジンの原点の場所を訪れるのが、今回の旅の目的でもあり、

ブームにに惑わされない歴史も感じました。

日本を含め、世界中で毎日のようにどこかでクラフトジンの蒸留所ができる中、

どこに着眼点を置くかという、課題にもつながる旅でした。

トイレもちゃんとあります！

駅への帰り道に立ち寄ったアンティークショップ兼カフェです。

ヴァルサンランベールらしきデキャンタやグラスがありました。

値段を聞いたらデキャンタが40€と言われたので即決しました。

あと、珈琲代もおまけしてくれました。

こちらは行きに道を尋ねたカフェです。

せっかくなのでお礼を兼ねて、ランチで立ち寄ってみました。

アジアから来た人種なので覚えていてくれました、無事に行けたと伝えたら喜んでいました。

こう言った感じで店選びができるのは何かいいものですね！

クリーク・ミスティック をオーダー。

美しいルビー色に、甘酸っぱく爽やかなおいしさが広がります。

チキンとトマトとチリマヨネーズのサンドを頬張り、次の目的地「Antwerpen」へ向かいます。

ちなみにオランダ語で男性は「DAMES」でした。

そこで国内生産6本目となるクラフトジンの、

宮崎の京屋酒造が手掛ける「油津 吟　YUZU GIN」のセミナーへ行ってきました。

場所は、「COHIBA」のオフィシャルライセンスショップの「COHIBA ATMOSPHERE」さんです。

クラフトジンの定義は、一言でいうと「作り手の哲学」とも言われています。

こちらは醸造用アルコールをそれぞれのボタニカルで蒸留をかけたベースのスピリッツです。

平兵衛酢（へべス）や日向夏、柚子等、宮崎ならではの柑橘がベースです。

きゅうりだけは芋焼酎で蒸留。そうすることによってメロン感がでるみたいです。

芋焼酎2種を再蒸留をかけ、50度にし、ボタニカルスピリッツ6割に対し芋焼酎4割をブレンドして生産

柔らかくやや甘めなクラフトジンでしした。

「季の美」（京都蒸溜所）ライススピリッツに玉露や檜、柚子等ブレンド。

「クラフトジン岡山」（宮下酒造）は、自社製の米焼酎をベースにボタニカルをブレンド。

「和美人」（鹿児島マルス津貫蒸溜所）麹仕込みのスピリッツに柚子、金柑等をブレンド。

「ニッカ カフェジン」 大麦麦芽（モルト）やとうもろこしなどの原料を、
カフェスチルで蒸溜したスピリッツベースに、ジュニパーベリーや柚子等をブレンド。

「ROKU」（サントリー）日本ならではの6種のボタニカル（桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子）
と、伝統的なジンの8種の計14種のボタニカルを使用。

短期間でこれだけの種類が発売されるジャパニーズクラフトジン。

国内外問わず、今後も次々と発売されるであろうクラフトジンから目が離せないですね！

BOTANIST<ボタニスト>とは、「植物学者」という意味

ローモンド・スティルによって蒸留されたジンに
30種の香草類(内22種類がアイラ島に自生)が調和した複雑な味わい

ボタニカルな香りと爽やかなフルーツの香り

初夏に冷えたアイラジンで一杯いかがですか！

ビーフィーター　ジン　サマーエディション　ロンドン　ドライジン　700ml　40度

ボタニカルを選定し夏に相応しい味わいをつくりだした夏限定ジン

ジンづくり４０年という世界で最も経験豊かなマスター・ディスティラー“デズモント・ペイン”が
夏に相応しい味わいを追い求め、特別にボタニカルを選定しつくり出した夏限定品

ビーフィーターブランド全体の特徴である、24時間という長時間のボタニカルの浸け込み後に
蒸溜（スティーピング製法）を実施。フルボディのジンとなる
ビーフィーターは今もなおロンドンで蒸溜を行う、唯一のプレミアム・ロンドンドライジン
もちろんサマーエディションもロンドンで蒸溜を行っている

ジュニパーベリー、オレンジピール、レモンピールなどの9種（通常品に使用）に
エルダーフラワー、ハイビスカス、カシスの3種を加えた計12種のボタニカル（草根木皮）を使用
柑橘系に加え、フローラルで軽く繊細な味わいが特徴

ザクの後継機で格闘戦能力を向上させたＭＳ

中・近距離用の武装が充実しており、ランバ・ラルの操縦

オデッサではマ・クベ隊に量産機が配備されており

爆撃機ド・ダイＹＳとのコンビネーションによる空中戦もみられた

ジャブロー攻防戦にも投入されている

話がそれてしまったので、そろそろ本題に戻すと

以前にも紹介した

キングスバリー社のビクトリアンバット・ジンである

しかし、今回も　通常のジンとは違うのだよ、通常のとは・・・

ビクトリアン・バット・ジン ディスティラーズ・カスク カリラ 700ml 47％

カリラの空き樽から良いものを厳選し、丁寧に熟成が施された
まさにイングランドとスコットランドの融合とも言えるスペシャルなジン

カリラ樽以外にも、マッカラン樽熟成,スプリングバンク樽熟成もあり
これらの蒸留所の空き樽を入手して熟成に生かすことが出来るのは
まさにシングルモルトのボトラーであるキングスバリーならでは

カリラ樽熟成からのピート香が感じられ、ストレートやロックでそのまま飲むのがおすすめ
ジンの風味とアイラの風味、絶妙なバランスをぜひ、体験してみてはいかがですか

またまた、赤い彗星を紹介しよう

今回は通常の3倍ではなく2倍以上のジュニパーベリー（ねずの実）が配合されたジンである

キングスバリー社

「ビクトリアンバット」ジン　700ml 56.9％

ビクトリアンバットは通常のジンとは異なり、樽で熟成されている

高いアルコール度数でボトリングされているため
ビクトリアンバットの最大の特徴でもある「ダブル・ジュニパー」がより強く感じられる

※　ダブル・ジュニパー・・・ビクトリアンバットには通常市販されているジンの2倍以上のジュニパーが使用されており
シトラスフレーバーが主流の現在のジンに比べて、強烈なジュニパーとスパイシーな香りが際立っている

※　西洋杜松（ねず）の実・・・ヒノキ科の植物で暗紫色、松の実に似た香りで少々苦味があり、ジンの香り付けに使う

前回のSpring Feelingにアレンジを加えて、
もっとゆっくりと飲んで頂こうと思い、

ドライ・ジン　1/2
シャルトリューズ・ヴェール　1/4
レモン・ジュース　1/4
に、トニック＆ソーダを加えます
いわゆる、ソニックですね。
それに、レモンピールを振って完成

名づけて、リラクゼーションカクテル　森林浴

休日の昼下がりに、森林浴気分を味わいながら
のんびりと飲みたいカクテル♪

ドライ・ジン　1/2
シャルトリューズ・ヴェール　1/4
レモン・ジュース　1/4

名前の通り、春らしい爽やかなカクテル。
休日の昼下がりに、森林浴気分を味わいながら
のんびりと飲みたいですね♪