Jade Verte Suisse 700ml/65%

クリーミーな口当たりで、はっきりとしたプロファイルを持っている綺麗なアブサン。

余韻が長く、妥協のない職人と真正性と品質を感じさせます。

NOUVELLE VAGUE 700ml/68%

ヨモギ＆アニス、フェンネルを使った古典的な要素に加え、

コーヒー豆を微かに使用するといった独特のスタイルを合わせ持っています。

ラベルのデザインは、オーストリア系アイルランド人作家-ゴットフリート·ヘルンヴァインの作品です 。

CHARTREUSE 2013 Edition 44%/1000ml

オーク樽で長期熟成させた“ヴェール&ジョーヌ”を、特別な配合でブレンドしたリミッテッド・エディション。

CHARTREUSE 250(1764-2014)anniversaire 55%/700ml

シャルトリューズ・ヴェールの製法が生まれて250周年のリミッテッド・エディション。

CHARTREUSE Les Festes SANTA TECLA TARRAGONA　setembre 2000 700ml/40%

1900年初頭の政教分離により、1903年にはフランス革命（1789年）以来、再び修道院が閉鎖。

その際、修道士たちは、スペインのタラゴナへ移住し酒造を継続。

15年ほどこの地で酒造を継続しましたが、シャルトリューズの名は使用できませんでした。

現在は、フランス、ヴォワロンで製造。ブランデーをベースに、砂糖およびアンゼリカ（セイヨウトウキ）、

シナモン、ナツメグをはじめとする130種類のハーブを加え、樽で熟成。

5回の浸漬と4回の蒸留を経て調製されています。

伝承によると1605年にフランス王アンリ4世の愛妾ガブリエル・デストレの兄であるフランソワ・アンニバル・デストレが、

ヴォヴェールにあったカルトジオ会の修道院にどこからか伝えたと言われています。

Chartreuse 1605　Liqueur elixir　56%/700ml

こちらは、2005年に発売された400周年の記念ボトルです。

エリクシルとは、錬金術で、飲めば不老不死となることができると伝えられる霊薬、万能薬とされています。

Liqueur Chartreuse M.O.F　45%/700ml

M.O.Fとは、Meilleur Ouvrier de Franceの略で、国家最優秀職人賞です。

フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度の技術を持つ職人に授与される称号で、

その名誉は日本の「人間国宝」に相当するものと言われています。

フランスの国家最優秀職人賞を受賞した、ソムリエ達が集まり、高品質のオリジナルレシピのリキュールを造るべく、

シャルトリューズとコラボしたという逸品です。

GENTIANA APERITIF des Chartrex 17%/700ml

こちらはシャルトリューズ社のゲンチアナ（リンドウの一種）リキュール。

ゲンチアナは、挫折したり、落ち込んでしまった時に元気になるバッチフラワーです。

Chartreuse Genepi　40%/700ml

フランスの高山植物“ジェネピ”を使用したリキュールです。

CHARTREUSE 9 Centenain 　45%/700ml

シャルトリューズ修道院の創設(1084年)900周年 を記念して1984年に発売されたとされています。

計算すると、修道院が創設されてから521年後の1605 年に伝えられたことになりますね。

CHARTREUSE  V.E.P  VERTE　54%/1000ml

シャルトリューズは、瓶詰め後もゆっくりと熟成することで知られています。

樽の中で8年以上じっくりねかせてつくる上級品が[VEP]

[VEP]とは、 Viellissement　Exceptionellement　Prolongeの略 「長期熟成品」の意味。

リキュールの最高峰と称えられています。