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THE SOAP

店長 — Thu, 26 Sep 2013 18:56:30 +0000

THE SOAP (ISLE OF JURA) 1988 24年スリーリバース 54.1％/700ml

1980年代に蒸留されたボウモアのフレーヴァーに“パフューム香”と呼ばれる香りがあります。

今ではこのパフューム香は貴重なフレーヴァーとして扱われていますが、

私が勤めていた頃（1995年）のオフィシャル12年は化粧品（特に安い口紅）のような香りがすると不評でした。

しかし2005年頃には「The PERFUME」という逆手に取った商品がリリースされ、逆に有難がられるようになりました。

好きか嫌いかは個人差が出ますが、ぜひこの機会に貴重なパフューミーな味わいはいかがですか！

IMPERIAL 1995 16年

店長 — Tue, 10 Sep 2013 18:11:53 +0000

インペリアル 1995 16年ピアレス 53.1％/700ｍｌ

ダンカンテイラー社がリリースする『ディメンションズ』シリーズ

レモングラスやフルーツキャンディのような爽やかで口当たりの優しいシングルモルトです。

※インペリアルは、2005年に閉鎖しているスペイサイドの蒸留所で、
単一でのボトリングはほぼしておらず、バランタインなどの原酒として世に出ていました。

CAOL ILA1991 21y DEWER RATTRAY

店長 — Wed, 04 Sep 2013 17:34:14 +0000

ボトラーズのカリラが同時に2本切れたので、ニューボトルを入荷しました。

カリラ 1991 21年デュワーラトレー for3R　カスクコレクション　55.0％/700ｍｌ

デュワーラトレー社（1868年にアンドリュー・デュワーとウィリアム・ラトレーによって設立）
が保有する多くの樽の中から、スリーリバーズ社がセレクトした限定リリース品です。

バーボンホグスヘッド熟成のウッディーな酸味とブランデーの様な熟成感があり、しっかりとした甘みがあります。

KIZUNA-夜明け-

店長 — Tue, 13 Mar 2012 19:04:48 +0000

サントリー・シングル・カスク・ウイスキー「オーナーズカスク」

山崎蒸留所 [1996] KIZUNA 700ml 54度カスクNO. AP70164

ホワイトオーク樽（バレル）からわずか126本のみボトリングされた16年物の限定品。

山崎特有のクリーミーさ、ほんの少し加水すると、蜂蜜のような甘さが際立つ特徴的なウイスキー！

※ひとつの力はすごく小さいかもしれませんが、
一杯飲んでいただくと、復興支援として一部義援金として回させていただきます。

The Peated Arran Malt

店長 — Fri, 25 Mar 2011 20:18:26 +0000

マクリー・ムーア(アラン) 700ml 57.1%

※毎年少量のみ生産されているピーテッドタイプのアランである

スコットランドのヘブリデス諸島、Arran=アラン島の西海岸には
ミステリアスなピート湿原（泥炭地）Machrie Moorが広がっている
後期石器時代から初期青銅器時代の遺構が数多く残っていて
巨石遺構も複数あるが、ストーン・サークルなど先史時代の遺構が残っている

かなり個性的で　濃厚な甘さの後に胡椒のような刺激的な香りが口に広がる

余談であるが、抜染した時にシャンパンのごとくコルクが吹っ飛びました
ラベルにあるように、揮発性の高い暴れん坊のワンコであった

今週のおすすめ

店長 — Thu, 04 Nov 2010 17:55:19 +0000

The Carn Mor

セレブレーション・オブ・ザ・カスク

カリラ27年　[1982] 56.6% 700ml

スコティッシュリキュールセンター（SLC）社のマネージングディレクターである

ケニー・マッカイ氏によるボトリング。特に状態の良いウイスキーとしてリリースされるのが

『セレブレーションオブザカスク』シリーズである

ピーティーさの中に、甘く優しいフローラルな香りを感じる

口当たりは柔らかいが

次第にピーティーさ、スモーキーさ、フルーティーさなどが広がり、心地よい余韻が長く続く

※　サブネームの「CARN MOR」はスコットランド最高峰のネビス山に連なる尾根のことで、標高1220mである

入荷しました！

店長 — Tue, 19 Oct 2010 16:38:18 +0000

グレンドロナック 14y 1 996 オロロソシェリーバット 700ml 58.8%
フルボディでリッチなハイランドモルトで、チョコ、プラム、ナッツ類のフレーバーを感じる

グレンドロナック 8y 2002 バーボンバレル 700ml 59.9%

フレッシュでバニラのニュアンスが好印象

ずいぶんと涼しくなり、過ごしやすくなってきた今宵

素敵なアフターディナーモルトなどいかがですか♪

おかげさまで9周年

店長 — Fri, 02 Jul 2010 15:01:43 +0000

BAR Fee so goodが2001年7月3日オープンから
今日で、9周年を迎える事ができました

皆様の支えがあってのことと
感謝の気持ちでいっぱいです

皆様と共に歩んできた9年だったことを嬉しく思うと同時に
皆様のご期待に添えるよう
これからもがんばっていきますので
今後とも末長くよろしくお願いいたします

ささやかながら、こちらの9年熟成のアンアードビーグ（An Aird Bheag）の
サービスをさせていただきます

ワンピート　アン・アード・ビーグ 9年 700ml 62%

こちらは「A」の付くあのアイラ蒸溜所のシングルモルト
強烈なスパイス、かつ、
シトラス系の香り、チョコレートの甘みがあり
パワフルな一杯

“ワンピース”でなく“ワンピート”ですよ～♪

今週の1本

店長 — Thu, 01 Jul 2010 19:07:28 +0000

グレンゴイン 12年カスク・ストレングス 700ml 57.2%

グラスゴーから北へ20km、ちょうどハイランドとローランドの境界線上に位置する

原酒はリフィルオーク樽とシェリー樽の２種類で熟成され

それぞれをヴァッティングすることで、より香味豊かなウイスキーが誕生する

ピートを焚かないぶん、大麦麦芽そのものの香りと味わいが熟成と共に豊かさを増す

りんごや豊かなオークの香りが心地よく広がり

ボディが比較的目軽めに仕上がっているわりには、デリケートで、まろやかなコクがある

ノンチルフィルターでボトリング

今週の1本

店長 — Fri, 25 Jun 2010 20:54:18 +0000

ボウモア 10年テンペスト 700ml 55.3%

オフィシャル10年熟成、カスクストレングス

テンペストとは嵐や暴風を意味する単語で

荒波を受ける海沿い面する熟成庫から選んだ、荒々しいボウモアの樽、というような意味で名付けた

樽のタイプはファーストフィルのバーボンカスク、ラベルにはバッチリリースNO.1の表記がある

大地のような土っぽさ、オレンジピールの香り。ピーティでほんのりとスモーキー

余韻は長めでクリーミーな甘い香り

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