TORYSで梅酒
Posted On 2011年6月15日
By 店長
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今年はTORYSで梅酒を漬け込むことにしました。
いつもはラムやブランデーで作ったりするのですが、ウイスキーで漬け込むのはお初！
まぁ、元々完成されているものなので、ちょっと手を加えれば美味しくなるに違いない。
まずは、水できれいに洗い、たっぷりの水数時間つけてアク抜きをする。
水気をふきとり、軸をとり除く。
加熱殺菌したビンに、 青梅（今回は和歌山県産の南高梅）と氷砂糖を交互に入れる。
ビンにTORYSを、静かに注ぎ入れ、あとは自然に時が流れるのを待つ。
数ヶ月後にまたお会いしましょう！