アイスに混ぜるみそ
Posted On 2011年5月31日
By 店長
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以前アイスにかける しょうゆを紹介しましたが、
前回に続き、またもや発酵系!!
中身はこんな感じ、米みそと豆みそを合わせ、そこへみりんや砂糖、
りんご酢、しょうが、唐辛子、かつお節エキスなど…
みそは、香りとコクの赤みそ＋甘みのある加賀みそである
今回も意外なフュージョンではあったが、
ジンジャーと後からくるピリ辛さ加減がくせになる一品でした！