自家製ラムレーズンバター
Posted On 2011年2月10日
By 店長
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<材料>
無塩バター140g
有機レーズン80g
アマレット 大さじ2
ラム酒 適量
<作り方>
レーズンをお湯で洗い、油を洗い流す
ラムが浸透するように、レーズンを1つ1つ包丁で切込みを入れる
レーズンがひたひたになる程度ラムを入れて、1晩寝かせる
バターを常温でやわらかくして置いたものを白くなるまでホイップ
クリーム状になったバターにレーズンとアマレットを入れ練り合わせる
ちょろっと隠し味を・・・
出来上がったバターを、後筒状にして完成