鯛めし
Posted On 2011年1月29日
By 店長
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愛媛県は宇和島の郷土料理である鯛めし
その由来は、昔、海賊たちが火の使えない舟の上で酒盛りをした時
酒を飲んでいたお椀にメシを盛り、生の鯛の身をのせてそのまま食べたのが始まりだといわれている
新鮮な真鯛の風味が生きたこの鯛めしは、日本でも宇和島だけに伝わるとされている
鯛の身を生のまま熱いご飯にのせて食べる
豪快でWildな男料理だ