自家製？食べられる「ラー油」
Posted On 2010年9月2日
By 店長
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ここ最近、「ラー油」が異様なほど売れている
あまり辛くなく、調理経験のない人でも
色々な用途に使えるのがうけ
全国で品薄状態になるほどだ
ネットでも「○ラー」と呼び
様々な レシピが考案されるなど大きな話題になっている
そこで
こんな商品をみつけたので
早速作ってみた
① 容器に具材を入れ
② 水を180.cc入れる
③ ごま油を大さじ3杯
④ レンジで6分
できあがり
豆腐の上にのせて、次回のお通しの一品にしてみよっと♪
※ ラー油（辣油、ラーゆ）とは唐辛子などの香辛料を植物油の中で加熱して辛味成分を抽出した調味料である
「辣」とは熱を伴う辛さのこと。 中国料理・四川料理（特に麻婆豆腐や担担麺など）の調味料、薬味として用いられる