自家製ベーコンウォッカ
Posted On 2012年10月25日
By 店長
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日本ではなかなかお目にかかることのない「Ｂacon Ｖodka」
手に入らないのなら作ってみることに！
まず、ベーコンをフライパンで焼きます。
半分はクッキングシートに引き上げウオッカにインフュージョン。
もう半分はそのまま旨み成分を残した油の中にウオッカを投入。
ベーコンウォッカは初めて作るので、2パターン作り、飲み比べることにしました。
5日位寝かし、油を摂取するため、冷凍庫へ入れます。
コーヒーフィルターで丁寧に濾過して完成！
ブラッディーメアリやシーザーなどに使いたいと思います。