U.K 研修㉕～The Lochside Hotel ～
夕方のボウモア蒸留所の眺めはとても綺麗でした。
「The ISLAY WHISKY SHOP」
こちらが有名なロッホサイドホテルのバーです。
せっかくなので「Sheriff’s BOWMORE」を頂きました。
1963年以降のモリソン・ボウモア以前の「SHERIFF’S」と呼ばれる時代のボウモアです。
実に60年近く前のウイスキーです。これぞ、地酒！
アイラの潮風・穀物・煙をバランス良く持ち合わた味わいです。
幻のブラック・ボウモアは厳重に策の中に保存されていました。
こちらは、1979年にボウモアの200周年の際発売されたバイセンテナリー。
香りにも味わいにもシェリー感があり、コニャックやワインのようなニュアンス。
1960年代以前に感じる大地・ピート。余韻も長く素晴らしい味わいでした。
こちらは飾ってあった空瓶のアードベック。歴史を感じますね、
