東欧研修⑲～ABSINTHERIE～
プラハのアブサンバーです。
日本のバーテンダーがアブサンの飲み方を教わりに来たと伝え、撮影許可を得ました。
素敵なプラハ女性から、本場のボヘミアンスタイルを伝授。
ここまでは、通常のボヘミアンスタイルですが、
ここからが本来のチェコスタイル。
日本で得たボヘミアンスタイルの情報とは異なり、アブサン全体に火を入れます。
ブルーブレーザーのごとく、青い炎を上から落とします。
チェコ特有のRitual（儀式）スタイルですね。
アブっていただいたアブサンも悪くはないです。
良いアブサンは火入れするとテイストを損なうという固定概念は捨てて、
こういうスタイルも「アリ」だなと思えました。
帰りにこちらで販売しているアブサンも購入。
ちなみに、お酒1本買うよりも、店で飲む方が安いという、日本と間逆の文化でした。
