秩父蒸留所～後編～
ウエアハウスです。
約1500もの様々なタイプの樽が熟成されています。
オロロソ、クリーム、ポート、フレンチオーク、新樽、チビ樽等など。
樽は、不思議と自らの樹液を使い漏れを修復するそうです。
これは、秩父第一号の“樽”です。
秩父の寒暖差は50度（38度からマイナス10度）近くあり、年間のエンジェルズシェアは3～5％です。
熟成中のウイスキーの香りを嗅がせてもらいます。
貴重なボトルの試飲もさせてもらいました。
樽の廃材を使った台座やコースターです。
貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました。
日本のみならず、世界からも注目されている“イチローズモルト”
今後、様々な樽がどのように熟成していくのか、楽しみですね！