Laboratori
Posted On 2015年6月26日
By 店長
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久しぶりのカクテル実験です。
遠心分離機を使ってライム果汁のエキス分を抽出したいと思います。
毎分4000回転で数分、機械にかけ分離します。
果肉部分が沈殿し分離されました。
上澄みの部分を採取。
普通の果汁と比べ、クリアーになってます。
このエキス分を使い、ギムレットをステアで作ってみたいと思います！