アンダルシア産イベリコハム 公式コンタドールセミナー
通勤ラッシュに揉まれ、朝9時の“飯倉交差点”です。
バーテンダーにとって、朝からのセミナーは辛いですね。
というわけで、
アンダルシア産イベリコハム 公式コンタドールセミナーへいってきました。
午前中は講義を受けます。
講師は、アンダルシアから来日した公式コンタドールのヘスス・デルガード氏。
お昼の試食会です。
ドライシェリーとの相性は抜群ですね！
午後は筆記試験とカッティングです。
ハモンイベリコは高価なものなので、こういった勉強会はありがたいですね。
こちらが受講修了書です。
夕方までのセミナーで体力的にはキツかったのですが、無理してでも行ってよかったです。
70過ぎの方もセミナーを受けていて大変刺激になりました。やる気があれば年は関係ないですね。
これからも、興味があることにはどんどん参加していきたいと思います！