THE GLENLIVET セミナー
Posted On 2014年2月26日
By 店長
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墨田バーテンダーズネットワークのために、
メーカーのペルノ・リカール・ジャパンさんがセミナーを開催してくれました。
場所は墨田区両国にある“d-collection”さんです。
今回のセミナーの内容はペアリングです。
皆さん熱心に説明を受けています。
12y/15y/18y/21y/25y/NADURRA の6種類をテイスティングし、それぞれに合ったフードをマッチイング。
18ｙは、非常にバランスがよく、オレンジやマンゴーなどのドライフルーツのニュアンスを含みます。
チェダーチーズとの相性がいいです。
21ｙは、羊乳から作られるチーズ「マンチェゴ」との複雑な味わいが絶妙です。
25ｙは、ナッツの風味とコクのあるチーズ「コンテ」がスパイシーな風味を一層引き立ててくれます。
NADURRAは、特有のハチミツっぽさがクリーミーなブルーチーズのコクと調和します。
ウイスキーもワインや日本酒などと同じくフードによってより一層味わいが広がることを感じました。
相性の良い組み合わせによって、ウイスキーを飲む悦びが増す時間となりました。