自家製シロップ
自家製シロップ3種類＋1（TEST）です。
まずはこのシーズンの定番、グレナデンシロップです。
完成です。
フレッシュのザクロジュース＋αの副材料として使います。
続いて、ハニーシロップ。
ハチミツは冷たいものには溶け難い性質なので、先に熱湯で溶解してしまします。
滑らかになったところで、先日ガラス市で購入したオリーブオイルの容器に入れます。
最後は、すだちシロップです。
酸が立ちすぎる時に少量使用します。
もう一つテストで作ってみました。
トニックウォーターシロップです。
最近、味覚が変わったのか、もしくはシュウェップスのトニックウォーターの味が落ちたのかは定かではありませんが、
ジントニックにブレが生じてしまいます。
実験ではありますが、味を安定させるためトニックウォーターシロップを少量使い、炭酸でアップさせようと思います。
今改めて世界ではジントニックが注目されています。
ジントニック専門店なども存在するくらいです。
スタンダードでも基本中の基本のカクテル“ジントニック”
まだまだ改良の余地はありますね。
