SOUTHERN COMFORT 100 PROOF
Posted On 2013年6月22日
By 店長
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サザンカンフォート 50%/700ml
このサザン・カンフォート（南部の歓び）は、伝説的なロック・シンガー、ジャニス・ジョプリンがこよなく愛した酒です。
彼女のステージには、何時も、マルボロの煙草と、この酒があったと言われています。
19世紀にアメリカ南部のニューオリンズ市で誕生。
バーテンダーのマーチン・ウィルクス・ヘロンが、バーボンに薬草や果物を浸けこんで売り出したのがきっかけです。
現在は、バーボンではなく中性スピリッツに、ピーチを主体にレモンや数多くのフルーツ・エキスを配合し、
ハーブの香りをミックスした、ほのかな甘さとアーモンドのような風味が特徴のリキュールです。
現在のアルコール度数は21度ですが、199７年頃のアルコール強度は40度、
1999年頃は38度と、世界の趨勢か、年々、アルコール強度は低くなり、
2004年以降、日本国内ではアルコール度数が21度のものが販売されています。
アメリカ国内で主に流通している、100プルーフ（アルコール度数50％）は、日本では珍しいサザンカンフォートです。
現在はフルーティで軽いイメージのサザンカンフォートですが、ジャニスが飲んでいた頃は強い酒でした。