イタリア研修 番外偏④～戦利品～
GALLERIA del CHIANTI GRAPPA TOSCANA
ボッテガ社 グラッパ アレクサンダー ズメラルド
(Grappa Alexander Smeraldo)
イタリア語でエメラルドを意味します。
ムラーノ島のヴェネツィアングラス製法を自社工房で再現し、職人手作りの1点物で、手吹きで作られています。
Madruzzo/AMARETTO
北イタリア「Gussago」のアマレット。
AGRICANTO-PALADIN-
raboso（赤ワイン）、ＰＡＬＡＤＩＮ(グラッパ)、チェリー果汁、アーモンド、天然ハーブがベースのリキュール。
南イタリアのカラブリアから「Vecchio Amaro del Capo」
28種類のハーブを使ったフィニッシュがミンティな食後酒。
「Vecchio」は古いで「Amaro」は苦いという意味の「Capo」社製のリキュールです。
こちらは多いときで“Bar Feelsogood”で月に4本消費される「FERNET BRANCA」
1845年、イタリアのミラノのブランカ家が創製したビター系のハーブ・リキュールです。
イタリア限定のグラス付ボックスです。
Elba Moscato DOC
ナポレオンゆかりの地、エルバ島で造られるホワイトモスカート100％のデザートワイン。
ブドウを天日で約20日間乾燥。その後１ヶ月間アルコール発酵。
温度調節されたステンレスタンクでの２週間のマセレーション期間に果醪がタンクに残る。
瓶詰め後、１年間の熟成を経て出荷させるといった、こだわりの酒。
こちらは、2001年に「Bar Feelsogood」の開店時にノベリティで配った懐かしの瓶詰めカンパリソーダ。
今は日本への輸入はされていない逸品。
噂では日本の牛乳配達みたく、カンパリソーダが配達されているみたいな話も聞いたことがあります。
アマレッティ・セッキ（硬いサロンノ風アマレッティ）
ディサローノ以外にも美味しいアマレットはいっぱいありますね！