ワイン試飲会&セミナー
すみだバーテンダーズネットワーク参加店舗の「Bar Slainge」さんにて、
アカデミー・デュ・ヴァン さんにご協力いただき、ワイン試飲会&セミナーが行われました。
ワイン、シャンパンなど、計1２アイテムをご用意いただきました。
フリーテイスティングとワインスクールの講師を務めるソムリエの田中氏の講義模様です。
間違った抜栓の仕方やデキャンティングの重要さなど、内容の深い話を聞かせていただきました。
アカデミー・デュ・ヴァン さんと言えば、ワイン入門から、ソムリエ受験対策、ワインを究める研究講座まで、
伝統を受け継ぐ世界最大規模のワインスクールでも有名であります。
このようなセミナーを“すみだ”で行えるということは、大変ありがたいことです。
個人的にワインはツールが気になりました。
左がコルクが折れそうな場合に使う、スイス製の“エアーワインコルク抜き”
元々はリュープリンという医療用の注射器みたいです。
右がヴィンテージワインやダメージのあるコルクを挟み込んで抜栓する、イタリア製の“バトラーズフレンド”
こちらははウイスキーなどのコルクがもげた時に使えそうですね！