AMARETTI
Posted On 2013年4月19日
By 店長
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イタリアで食べたアマレットのお菓子｢アマレッティ｣
日本ではなかなか入手できないので作ってみました。
卵白を泡立てメレンゲを作ります。
数回に分けてグラニュー糖を入れ混ぜます。
シナモン、アーモンドプードルを投入。
さらにアマレットを入れ軽く混ぜます。
クッキングシートにスプーンでのせます。
170度のオーブンで約15分焼きます。
何度か作るうちにコツがわかってきました。
三回目にしてやっと｢サクッ｣と焼けました。
次回はもう少し改良して、香ばしさをギリギリのラインで調整したいと思います！