Autumn in Fusion
Posted On 2012年9月30日
By 店長
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すっかり秋めいてきましたね。
そこで、今回のインフュージョンは「栗」です。
栗と言っても、ただ栗を茹でただけでは、栗の風味がでません。
栗の風味を感じるのはやはり、栗菓子。
ということで、マロングラッセをインフュージョンしてみました。
果たして仕上がりはどうでしょう？
一ヶ月後が楽しみです。
あと、デザート系でもう一つ。
焼きバナナのインフュージョン。
こちらはすぐに出来ます。
まず、バナナにグラニュー糖をまぶします。
フライパンで焼き目がつくまで焼き、ラムを投入。
あとは30分位放置して完成。
ほんのりとカラメルとバナナの風味がついたお酒です。
蜂蜜や生クリームとミックスして、シナモンをふりかけるといっそう美味しくいただけます。
次回のデザート系インフュージョンは、焼きパイナップルに挑戦したいと思います。