自家製ガーニッシュ
Posted On 2012年1月19日
By 店長
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最近ますます冷えこみますね…
そんな時は、一杯目に「ホットバタードラム」などいかがですか！
本来は、バター、砂糖、シナモンなどをラムのお湯割りに別々に投入するのですが、
今回は、これらの材料を一緒に練りこんで、一体化してみました。
無塩バターを用意し、
シナモン、クローブ、ナツメグなどをすり鉢を使って粉末にし、
黒糖を入れ、
フードプロセッサーで粉砕！
このバターは、バケットなどのガーニッシュ（付け合せ）として、食べても美味しいですよ！