Blog

毛ガニ

北海道へ転勤になったお客様より毛ガニをいただきました。

ちなみにカニの数え方は、生きている時は「匹」、売られる時は「杯（ぱい）」です。

かに（カニ）は日本国内だけでも八百種以上生息していると言われています。
その中でもカニの代表といえば北海道産の毛蟹・タラバガニです。
カニは一年に一度脱皮をして成長しますが、タラバガニが体重３kgになるのに約１５年。
毛蟹が体重５００g 　になるのに約１０年。

よって、店がオープンした年（2001年）に生まれた計算となります。

同い年の毛ガニを食べてしまうのはもったいないのですが、せっかくいただいたのでパクリ。

北海道のＩ田さん、美味しい毛ガニをありがとうございました。