自家製ジンジャーエール
Posted On 2010年8月28日
By 店長
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自家製ジンジャーエールを作ってみた
まず、材料を用意する
生姜 ：２個
蜂蜜；50cc(お好みで）
ガムシロップ：砂糖200gに対して水100gで作る
ホールスパイス：適量-クローブ・ローリエ・シナモンスティックなど（お好みで）
①生姜を皮ごとスライスして、沸騰したお湯に軽く湯通しする
生姜の本体と皮のあいだに香りの成分があるので、キレイに洗って皮ごと使うと香りがとてもいい
②密閉できる容器に水気を切った①をぎっしり詰め、ガムシロップに蜂蜜を加えたシロップを加える
③お好みで、クローブ５粒とローリエ１枚を投入。シナモンスティック1本を入れてもいい
④きっちり蓋を閉めて一晩冷蔵庫で寝かせる
⑤氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸水で割り、ライムを搾って軽くステア
エアコンで冷えた体に生姜のエキスが染み渡りHOTにしてくれる健康ドリンクの完成