シークヮーサー
Posted On 2010年8月17日
By 店長
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先日、フレッシュなシークヮーサーをいただいたので
早速、カクテルにしてみた
清涼感のある爽やかさ、かつ、ほんのり香る南国の風
酸味と独自の風味の中に含まれる、ほんの少しの甘み
やっぱり、生の果実は旬が美味しい！
8月中旬から旬な青切りシークヮーサー
栄養価は非常に高く、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸、ノビレチンなど、各種ミネラルなども含有するヘルシーな果物である
特に果皮に含まれるノビレチンが注目されている。又、ノビレチンや タンジェレチンなどのフラボノイド等の有効成分が豊富に含まれていることが発見された
※ シークヮーサーの名前の由来は、沖縄の方言で ”シー”は「酸っぱい」、”クワーサー”は「食べさせる」
まとめると「酸っぱい食べ物」という意味である