今週の1本
Posted On 2010年5月14日
By 店長
And has No Comment
Rhum JM 1990 700ml 49.6％
マルティニック島のラム、フォンプレヴィル蒸留所はエリティエ・クラスーズ・ド・メデュイール会社が経営し
J．Mブランドのラムを造る、大手企業に属さない2つの蒸留所のひとつです
ここの熟成はもっとも重要な作業のひとつであり、それが名声を確固たるものとしています
63度に蒸留されたラムをヴィユーラムは最低10年熟成され自然に50度までさがります
添加物は一切なく、蒸発してなくなるのを補充するのは年に1、2回です
バニラのエレガントなアロマ、胡椒、生姜のフレーバー、他に類を見ない甘美さがあり
フィニッシュが非常に長く残る
